Selezione di salumi locali, caciotta pianese con confettura , olive Caiazzane, frittatina con cipolle nostrane, mousse di ricottina con miele e granella di noci, zuppetta di legumi con salsiccia.
Primo
Spigoli con zucca nostrana, funghi e scaglie di pecorino romano.
Secondo
Lonzino di maiale al forno con caciocavallo del Matese e cime di rapa.
