Fantasia di salumi locali, formaggio pianese, olive Caiazzane, zuppa di legumi della casa, frittatina della casa con cipolle, polpetta di manzo in crosta.
Primo
Spigoli freschi con crema di cavolfiori, salsiccia e caciocavallo.
Secondo
Millefoglie di maiale paesano con funghi e provola del matese.
