Fantasia di salumi locali, formaggio pianese con confettura di albicocche, olive Caiazzane, mousse di ricotta con noci, miele e mandorle, polpetta di manzo in crosta e muffin di pomodori secchi.
Primo
Paccheri freschi con pomodorini, salsiccia, melanzane e provola del Matese.
Secondo
Lonzino di maiale al forno con caciocavallo e funghi porcini.
