Fantasia di salumi locali, formaggio pianese con confettura, olive Caiazzane, muffin rustico ai pomodori secchi, mousse di ricotta con miele di acacia, noci e mandorle, zuppa di ceci e fagioli con salsiccia di maiale.
Primo
Paccheri con salsiccia, pomodorini, melanzane e provola del Matese.