Selezione di salumi locali, caciotta semi stagionata con confettura artigianale, olive caiazzane, mousse di ricottina pianese con miele di acacia e polvere di noci, polpetta di maiale con vellutata di pomodoro e riduzione al basilico, pan cotto tradizionale rape e fagioli.
Primo
Risotto con vellutata di zucca bio, funghi porcini e cialda di parmigiano.
Secondo
Bis di carne (arrosto di scottona alla griglia, salsiccia di maiale paesano al forno)
